中文简体
Indiferent dacă este a râșniță de cafea Poate reduce deșeurile de pulbere depînde de metodele sale de proiectare și de utilizare. Sunt explicate următoarele puncte:
1. Problema cheie din interiorul mașinii este „mâncarea pulberii”:
După ce toate se macine măcinarea, va exista întotdeauna unele pudră de cafea reziduală (cunoscută în mod obișnuit sub numele de „pulbere reziduală”) în canale, goluri de disc de tăiere/măcinare. Această parte a pulberii nu poate fi utilizată direct și va fi împinsă și amestecată în noua pulbere în timpul următoarei măcinare, ceea ce duce la arome și deșeuri mixte.
Puncte cheie de proiectare pentru reducerea deșeurilor: Unele mașini de măcinare adoptă un canal mai drept de cădere de pulbere mai dreaptă, un tratament special de suprafață pentru a reduce adsorbția electrostatică sau sunt echipate cu dispozitive fizice de apăsare a pulberii (cum ar fi suflarea aerului și atingerea ciocanilor), ceea ce poate reduce semnificativ cantitatea de pulbere reziduală și permit cât mai multă pulbere posibil să cadă în stratul de pulbere sau un container în timpul procesului de măcinare.
2. Uniformitatea măcinarea afectează în mod direct „rata de utilizare eficientă”:
Măcinarea neuniformă (cum ar fi mașinile de lamă sau mașinile de disc de măcinare de calitate scăzută) poate produce cantități excesive de particule fine de pulbere și grosime. Pulberea ultra fină este predispusă la extracție excesivă, rezultând un gust ars și amar, în timp ce particulele grosiere nu pot fi extrase complet, ceea ce duce la o senzație acră și astringentă.
Pentru a echilibra gustul, este posibil să fiți obligat să renunțați la o pulbere care nu poate fi extrasă corect (cum ar fi cernerea pulberii fine) sau să acceptați o ceașcă de cafea cu o aromă slabă sau chiar un eșec care trebuie turnat. Acest lucru este echivalent cu irosirea unor boabe de cafea.
Puncte de proiectare pentru a reduce deșeurile: o mașină cu discuri de măcinare cu uniformitate ridicată de măcinare, dimensiuni similare de particule, facilitează obținerea unei extracții uniforme, maximizează utilizarea tuturor pulberilor și reduce deșeurile „deșeuri aromate” sau deșeurile de cupă întreagă cauzate de problemele de extracție.
3. Cânterarea precisă este fundamentul pentru reducerea deșeurilor la sursă:
Indiferent dacă este vorba despre o singură șlefuire sau o coș de depozitare a fasolei, cântărirea cu exactitate a boabelor de cafea, după cum este necesar, înainte de măcinare, poate evita măcinarea excesivă și deșeurile.
Tânărul în sine nu poate controla câte fasole pe care le puneți. Reducerea deșeurilor se bazează pe utilizatorii care cântăresc cantitatea necesară de fasole înainte de măcinare, mai degrabă decât să le turnați întâmplător în coșul de fasole sau să le apuce pe baza sentimentelor lor.
4. Modul de măcinare afectează cantitatea reziduală:
Măcinarea cantitativă unică: macinați o singură cană de fasole la un moment dat conform planului. În teorie, pulberea reziduală afectează doar aroma cupei curente (bea puțin mai puțin pulbere) și nu va contamina calculul cantității de fasole a cupei următoare.
Măcinarea continuă (modul bin de fasole): Există întotdeauna fasole rezervată în coșul de fasole. După măcinare, pulberea reziduală în interior se va amesteca cu o nouă pulbere de soia. Puncte cheie pentru reducerea deșeurilor: alegeți mașini care consumă mai puțin pulbere sau încercați să curățați orice pulbere reziduală din canal după fiecare măcinare (care este dificil de operat și poate duce la pierderi suplimentare de pulbere).
5. Curățarea și întreținerea sunt strâns legate de deșeuri:
Curățarea regulată poate îndepărta pulberea îmbătrânită și petele de ulei de pe canale și discurile de măcinare. Aceste pulberi în vârstă acumulate nu numai că contamină aroma cafelei proaspete (care duce la „deșeurile de stricare”), dar și ocupă spațiu, ceea ce determină creșterea poziției reziduale a pulberii noi după fiecare măcinare.
Puncte cheie pentru reducerea deșeurilor: mențineți mașina curată, asigurați -vă că pulberea reziduală după fiecare măcinare este relativ proaspătă, reduceți amestecarea pulberii stricate și evitați creșterea cantității reziduale din cauza blocajului.
| Factor | Impact asupra reducerii deșeurilor de pulbere de cafea |
| 1.. Minimizarea retenției de râșniță („Mâncarea cafelei”) | |
| - Proiectare scăzută de retenție | Măcrise cu CHUTS DREPT , Materiale anti-statice , sau compensare activă (Bellows, Knockers) Împingeți fizic mai multă cafea măcinată , lăsând mai puțin prins în interiorul mașinii. Mai puțină cafea este irosită pe grind. |
| - retenție ridicată | Măcinătoare cu căi complexe, suprafețe predispuse statice sau fără mecanism de compensare Capacitate cafea semnificativă . Această cafea prinsă Se amestecă cu măcinare proaspete mai târziu , irosindu -și aroma prevăzută și potențial necesitând aruncarea dacă este înțepenită. |
| 2. Grind uniformitate (cheie pentru cafeaua utilizabilă) | |
| - uniformitate ridicată | Dimensiunea constantă a particulelor mijloace Aproape toată cafeaua poate fi extras uniform și corect . Foarte puțină cafea este „sub-extrasă” (acru) sau „supra-extrasă” (amară) până la punctul de a distruge berea și de a avea nevoie de eliminare. |
| - uniformitate scăzută | Amenzi excesive bolovani crea Extracție dezechilibrată . Pentru a evita un gust prost, utilizatorii ar putea Certiți amenzi inutilizabile (deșeuri) sau aruncați întreaga bere proastă (deșeuri majore). Mai multă cafea este irosită efectiv. |
| 3. Dozarea precisă (dependentă de utilizator) | |
| - Mai întâi cântărirea boabelor | Cântărirea fasolelor integrale înainte măcinare asigură că numai suma necesară este sol. Acesta este un singur factor cel mai mare in prevenirea deșeurilor excesive . |
| - măcinarea din Hopper | Măcinând direct dintr -o buncăr umplut cu fasole face dificilă dozarea precisă , care duce adesea la măcinând mai mult decât este necesar , care trebuie aruncată sau pierde rapid prospețimea. |
| 4. Mod de măcinare și prospețime | |
| - Dozarea unică | Măcinare Doar doza cântărită pe utilizare minimizează impactul de retenție (afectează doar acea doză) și împiedică acumularea de cafea în polizor, reducând deșeurile de aromă. |
| - Grşiing Hopper | Lăsând fasole în buncăr îi expune la aer/staling . Fasole învechite gust mai rău , care ar putea duce la aruncarea cafelei sau a berelor care nu îndeplinesc așteptările. Grindurile reziduale în interior, de asemenea, mai repede. |
| 5. Curățare și întreținere regulată | |
| - Previne acumularea de deșeuri | Curățarea elimină uleiurile și particulele de cafea vechi, învechite prins în interior. Dacă nu este curățat, acest lucru reziduuri nepăsătoare contaminează măcinarea proaspătă , irosindu -și aroma și potențial necesitând mai multă cafea pentru a depăși gusturile proaste. |
| - Menține performanța | Curățați burrs/camere asigură Dimensiunea și fluxul constant de măcinare , susținere Punctul 2 (uniformitate) și reducerea deșeurilor din extracții eșuate. |
| Reducerea generală a deșeurilor | Retenție scăzută, măcinătoare uniforme împerecheat cu Dozarea unică (fasole cântărită) and curățare regulată reduce semnificativ deșeurile. Marmani și obiceiuri slabe (măcinând dintr -un buncăr fără a cântări, curățare rară) maximizați deșeurile prin cafea prinsă, grinduri stale și dimensiuni de particule inutilizabile care duc la preparate proaste. |
