Cum să strângi citrice în mod corect | tutorial storcator de citrice?

Iată un ghid complet pentru sucul manual:

■Pasul 1: Pretratarea fructelor (esențial!)

1. Metoda de tăiere determină producția de suc

Tăiere orizontală: Așezați portocala/grapefruitul și tăiați-l în jumătate pe lungime, perpendicular pe tulpină (nu încercați tăierea la modă în unghi de 45°, deoarece aceasta va scurge jumătate din suc).
Special Lămâie/Lime: Tăiați 5 mm de la ambele capete și tăiați în patru felii (cu 30% mai mult suc decât tăierea în jumătate).

2. Sfaturi pentru îndepărtarea semințelor pentru a preveni amărăciunea

După tăierea fructelor, folosiți vârful unui cuțit mic pentru a îndepărta semințele albe (semințele devin amare când sunt încălzite), în special semințele de grepfrut, care trebuie îndepărtate complet.

3. Tehnici ucigașe pentru fructele tari și încăpățânate

Grepfrutul cu coajă groasă se pune la microunde timp de 20 de secunde → Înmuiați portocalele răcite în apă caldă timp de 5 minute → Lăsați lămâile să se înmoaie la temperatura camerei înainte de a le tăia.

■Pasul 2: Ghid de operare a instrumentului pentru suc

A. Mâna conică Storcator (Potrivit pentru Lămâi/Portocale)

Tăiați fructele în jumătate și așezați-l pe vârful conului (tăiați pe crestele înălțate).
Rotiți și apăsați în jos (nu drept în jos!). Rotiți fructul cu mâna stângă și apăsați mânerul cu dreapta, cum ar fi răsucirea unui capac de sticlă, rotindu-l de două ori.
Pulpa cade în tava de jos, sucul curge de-a lungul canelurii → Întoarceți și clătiți cu apă pentru a curăța.

B. Storcator cu pârghie (pentru portocale/grapefruit)

Tăiați portocala în jumătate și puneți-o cu partea tăiată în jos pe placa de presiune.
Apăsați mânerul cu o viteză constantă până când auziți un sunet de „clic” (ruperea pereților celulei).
Ridicați mânerul și agitați ușor pentru a lăsa sucul rămas să curgă → Scoateți filtrul și clătiți pulpa timp de 10 secunde.

C. Metoda de prelevare manuală fără instrumente (soluție de urgență)

Curățați portocala și puneți pulpa într-un bol.
Înfășurați pulpa în tifon medical.
Țineți-l în aer și răsuciți-l ca o spirală pentru a extrage sucul → Sucul curge prin tifon, pulpa rămâne în tifon.

■Pasul 3: Ghid de curățare la adâncime zero

■ Camera de urgență pentru eșecuri:

Orificiul pentru suc înfundat → paiele îl înțepăt din sens opus.
Pulpă blocată în bara de presiune → folosiți o scobitoare pentru a o scoate orizontal.
Pete de plastic îngălbenite → frecați cu bicarbonat de sodiu și coajă de lămâie, apoi lăsați-l să se usuce la soare timp de o jumătate de zi.