中文简体
Aceasta este o întrebare excelentă, iar răspunsul depinde în principal de tipul de mașină pe care îl utilizați. Dacă utilizați un storcator de citrice dedicat, răspunsul este: nu trebuie neapărat să curățați portocalele!
⇨ De ce nu trebuie să curățați portocalele când folosiți un storcator de citrice?
1. Este conceput pentru „procesare cu coaja pe”
Profesionist storcatoare de citrice , fie manual sau electric, au un cap de stoarcere ascutit, canelat. Pur și simplu tăiați portocala în jumătate pe orizontală și puneți partea tăiată pe cap. Coaja exterioară acționează ca un castron mic, ținând pulpa strâns și permițându-vă să o stoarceți sau să o rotiți cu ușurință.
2. Gustul este mai pur și nu amar
Stratul exterior al cojii de portocală conține multe glande uleioase, de unde provine mirosul puternic de ulei esențial. Dacă curățați portocala și apoi o puneți într-un storcator obișnuit, membrana albă dintre coajă și pulpă (sursa principală de amărăciune) va fi zdrobită. Atunci când utilizați un storcator de citrice, presiunea este din interior spre exterior, contactând doar pulpa și sucul, împiedicând strângerea uleiului de coajă amăruie și a mușchiului alb. Rezultă un suc dulce, cu gust pur.
3. Este o economie reală de timp
Imaginează-ți dacă ar trebui să cureți fiecare portocală pentru a face suc pentru familia ta - unghiile tale ar fi pline de reziduuri de coajă de portocală și ar fi destul de o corvoadă. Cu un storcator de citrice, il tai in jumatate, il apesi si se face in cateva secunde.
⇨ Când trebuie să curățați portocalele?
Deși nu trebuie să curățați portocalele atunci când utilizați un storcator de citrice dedicat, va trebui să le curățați în următoarele situații:
Folosind un storcator de masticare sau un blender de mare viteză: Aceste mașini procesează întregul fruct. Dacă arunci portocala cu coaja, sucul rezultat va fi practic de nebăut, amar și astringent.
Stoarcere manuală cu o clemă: în timp ce unele cleme mici pot stoarce portocalele cu coaja pusă, dacă portocalele sunt deosebit de mari sau au coji groase, curățarea lor mai întâi va ușura și vă va permite să extrageți mai mult suc.
