Care este regula 80 20 pentru suc?

Definiția de bază: echilibrarea legumelor și fructelor

The Regula 80/20 pentru suc este un ghid nutrițional care afirmă că pentru fiecare pahar de suc pe care îl produceți, 80% din ingrediente ar trebui să fie legume și doar 20% să fie fructe . Acest raport este conceput pentru a maximiza aportul de fitonutrienți și minerale, limitând în același timp strict consumul de fructoză. În timp ce utilizați un de înaltă calitate storcator facilitează crearea de preparate delicioase, bazarea prea mult pe fructele dulci poate duce la creșteri nedorite ale zahărului din sânge, înfrângând multe dintre scopurile de sănătate ale extracției proaspete.

De ce raportul 80/20 este esențial pentru sănătate

Când utilizați un storcator , mașina elimină fibra insolubilă din produs. Fibrele acționează în mod normal ca un „tampon” care încetinește absorbția zahărului în fluxul sanguin. Fără el, zaharurile naturale din fructe precum merele, ananasul și strugurii îți lovesc sistemul aproape instantaneu. Respectând regula 80/20, te asiguri că cea mai mare parte a băuturii tale constă din verdeață cu glicemie scăzută și legume rădăcinoase.

Comparația conținutului de zahăr

Pentru a pune acest lucru în perspectivă, luați în considerare conținutul de zahăr din ingredientele comune. Un suc făcut în principal din mere poate conține peste 24 de grame de zahăr pe cană , care este aproape echivalent cu un sifon standard. În schimb, un suc dominat de țelină, castraveți și kale conține de obicei mai puțin de 5 grame de zahăr per porție, oferind în același timp un spectru mult mai larg de micronutrienți.

Construirea rețetei perfecte 80/20

Crearea unui suc gustos cu dvs storcator în timp ce respectarea acestei reguli necesită selecția strategică a ingredientelor. Nu puteți pur și simplu să aruncați verdeață la întâmplare și să vă așteptați la un gust plăcut. Ai nevoie de un amestec de legume „de bază”, verdețuri „funcționale” și fructe „de accent”.

Top Legume pentru baza de 80%.

Când utilizați un masticator sau centrifugal storcator , vrei legume care produc cantități mari de lichid pentru a profita la maximum de bugetul tău pentru produse. Următoarele legume sunt cele mai eficiente pentru a umple acea cotă de 80%:

• Castraveți: Compus din aproximativ 95% apă, oferă o bază neutră care poartă bine alte arome.
• telina: Extrem de sărac în calorii și bogat în electroliți, adaugă un efect sărat care echilibrează fructele dulci.
• Verzi cu frunze: Deși produc mai puțin suc, conținutul lor de clorofilă este de neegalat. Folosind o presa la rece storcator este cel mai bine pentru acestea pentru a preveni pierderea de nutrienți.

Selecție inteligentă de fructe pentru aromă de 20%.

Nu toate fructele sunt create egale în ochii regulii 80/20. Unele sunt alegeri „mai inteligente”, deoarece oferă o aromă puternică, fără a copleși băutura cu zahăr. De exemplu, lămâi și lime Din punct de vedere tehnic, sunt fructe, dar conțin foarte puțin zahăr și pot fi folosite pentru a străluci un suc bogat în legume. Un măr verde este adesea cantitatea perfectă de dulceață pentru un lot de 32 uncii de suc procesat prin storcator .

Sfaturi pentru succes cu regula 80/20

Adoptarea acestei reguli poate fi o provocare pentru începătorii care sunt obișnuiți cu sucuri cumpărate din magazin, încărcate cu zahăr. Iată câteva modalități constructive de tranziție:

• Tranziție treptată: Începeți cu un raport de 60/40 pentru prima săptămână și creșteți încet porția de legume pe măsură ce se adaptează palatul.
• Utilizați ierburi: Menta, ghimbirul și busuiocul pot oferi un sentiment de „dulce” sau complexitate fără a adăuga zahăr real.
• Rotiți ingrediente: Nu folosiți aceleași verdețuri în fiecare zi pentru a evita acumularea anumitor alcaloizi și pentru a vă asigura o gamă largă de vitamine.
• Curățați-vă mașina: Un murdar storcator poate adăposti bacterii și poate conferi arome neplăcute sucurilor delicate de legume. Clătiți întotdeauna piesele imediat după utilizare.

Rezumat: Obiectivul final al 80/20 Juicing

Scopul final al regulii 80/20 este să vă transformați sucul zilnic într-un supliment dens în nutrienți mai degrabă decât un tratament zaharat. Prin utilizarea dvs storcator pentru a procesa un volum mare de verdeață și legume apoase, oferiți corpului dumneavoastră o doză masivă de alcalinitate și antioxidanți. Această abordare sprijină obiectivele de sănătate pe termen lung, ajută la reducerea inflamației și vă asigură că obțineți adevăratele beneficii medicinale pe care le oferă sucul proaspăt.